Stacy Cruz wurde am 14. April 1999 in Prag, Tschechische Republik, geboren. Sie wuchs in einer kleinen Stadt nahe der Hauptstadt auf und besuchte eine lokale Grundschule. Schon als Teenager zeigte sie großes Interesse an Mode und Fotografie. Nach ihrem Schulabschluss arbeitete sie zunächst als Model für regionale Kataloge, bevor sie den Schritt in die Erwachsenenunterhaltung wagte. Ihre Familie unterstützte sie dabei, obwohl das Umfeld in Tschechien vergleichsweise liberal mit der Branche umgeht.
Mit 19 Jahren entschied sich Stacy Cruz, ihre Karriere als Drehbuchautorin und Darstellerin zu beginnen. Sie kontaktierte mehrere Agenturen in Prag und unterschrieb schließlich einen Vertrag bei einer renommierten Produktionsfirma. Ihre erste Szene drehte sie im Frühjahr 2018. Sie wählte bewusst ein Studio, das auf natürliche Darstellung und echte Chemie zwischen den Darstellern Wert legt. „Ich wollte nie einfach nur vor der Kamera stehen, sondern Geschichten erzählen“, erklärte sie später in einem Interview mit einem tschechischen Magazin.
Bereits nach wenigen Monaten erregte Stacy Cruz die Aufmerksamkeit internationaler Produzenten. Sie arbeitete mit Studios in den USA, Ungarn und Deutschland zusammen. Ihre erste große internationale Produktion war ein Spielfilm, der auf mehreren Festivals gezeigt wurde. 2019 wurde sie für den „Best Newcomer“-Preis bei den XBIZ Europa Awards nominiert. Im selben Jahr reiste sie nach Los Angeles, um an einem Cross-Over-Projekt mitzuwirken, das ihre Bekanntheit in Nordamerika stark steigerte.
Abseits der Kamera engagiert sich Stacy Cruz für sexuelle Aufklärung und die Rechte von Darstellern. Sie hält Vorträge an tschechischen Universitäten und setzt sich für faire Arbeitsbedingungen ein. 2022 gründete sie eine kleine Coaching-Firma, die jungen Frauen hilft, sich in der Branche zu orientieren. In ihrer Freizeit reist sie gern durch Europa, besonders nach Italien und Spanien, und fotografiert Landschaften. Sie spricht fließend Tschechisch, Englisch und Deutsch, was ihr bei internationalen Projekten zugutekommt.
Seit 2023 konzentriert sich Stacy Cruz verstärkt auf Regiearbeit und eigene Produktionen. Ihr Debüt als Regisseurin, ein Kurzfilm mit dem Titel „Zwei Welten“, wurde beim Prague Independent Film Festival gezeigt. Parallel dazu dreht sie weiterhin ausgewählte Szenen für große europäische Plattformen. In einem Podcast aus dem Jahr 2024 sprach sie offen über ihre Ziele: „Ich möchte die Grenzen zwischen Kunst und Erwachsenentertainment weiter aufweichen.“ Aktuell lebt sie in Prag und arbeitet an ihrem ersten Drehbuch für einen abendfüllenden Spielfilm.